Рождественские шишки - не для мусульман!

Как я написала в соцсетях, Фейсбук в этом году жестоко протроллил меня, собрав мой год исключительно из фоток моих кулинарных бесчинств. Оказалось, что это самые пролайканые фотки. И первый же мой кулинарный отчет в этом году снова набрал порядочно лайков. Как пошутили в комментах - да, этот ФБ-год снова будет такой, будто ты с кухни не вылезала, потому что не возможно не лайкать такую вкусноту и красоту!
Требуют делиться рецептами.

В Дубае, в магазинах, где продается свинина и продукты с ней, есть такой "секретный" отдельчик - обычно за шторкой или перегородкой. И над ним обязательно крупная вывеска "NOT MUSLIMS ONLY" - что значит "только не для мусульман!"

И вот, мой сегодняшний рецепт пироженок с такой же табличкой. Но не потому что они со свининой... :)))

Руккола всех времен и народов

В 2000х годах, побывав в Италии, я всей душой влюбилась в рукколу, так интенсивно используемую в итальянской кухне. В те времена в России ее можно было отведать только в итальянских ресторанах. Затем она стала появляться сначала в крутых супермаркетах, а затем почти повсеместно.

Какой же был у меня восторг, когда однажды родители принесли пачечку семян и мы стали выращивать ее на даче! Дачная руккола была крупнее, мясистее и куда забористее нежной итальянской

Ах эта милая с детства сметанка...

сметана от Carrefour

Всего пару лет назад найти в Дубае сметану было проблемой. Нормальную, привычную русскому человеку сметанку жирности 15-20 или 30%.
Все ограничивалось сливками 20-33% жирности и нейтральными йогуртами.

Затем, прирост русского населения все увеличивался и в магазинах начали поставляться сметанки "наших" широт (ну или по крайней мере распространенных у нас брендов - сужу по Москве): Сваля, Брест-Литовская, Президент.

Но цены на них были просто аховые. А именно